回收二手面粉機面粉加工成套設備多少錢

現代鋼磨面粉是選用離心澆鑄的鋼磨輥精研細磨，皮磨選用擺放有序鋼齒輥進行碾壓式的高壓很多取粉，并且磨粉機的工作速度快、溫度高，速度為500～800轉/分鐘，溫度在120攝氏度、因為鋼輥研磨過于激烈、磨溫太高，形成面粉中的蛋白質等營養物質丟失較大，麥胚中的天然香味失掉較多，淀粉鏈被損，突出表現是面團的安穩時刻較低。

二、從口感和滋味方面看，其他面粉因為有添加劑、增白劑，面粉中胡蘿卜素等受到破壞，面粉顯得過于白凈，和面時，吃水少，面團色澤無變化，如含強筋劑(溴酸鉀)過多，面很難搟開。石磨面粉機因為在低速度、低溫度狀態下研磨而成，并且磨的遍數少，面筋質、麥胚中的香味等得以保存。

石磨面粉機的面粉和面時，吃水多并且面和洽后醒面的時刻短，不管拉、扯、搓，面條都能堅持柔韌且不斷，面條或面片煮熟后，口感柔韌且筋道。用石磨面粉做成的各種面食，麥香味很濃，口感好，有嚼頭。

三、從色澤方面看，因為石磨面粉機面粉中含有很多的胡蘿卜素和膳食纖維，因而石磨面粉呈天然的白色且微泛黃色?，F代鋼磨面粉因為選用高速和高壓力進行很多取粉，研磨進程過于激烈，使面粉中各種營養物質很多丟失，面粉的淀粉鏈分子結構受到破壞。