面粉質量與面粉機的關系二手面粉機回收

面粉質量與面粉機的關系二手面粉機回收 面粉品質不佳且麩星多的現象的原因有很多,可能與小麥品種有關,也可能與加工工藝有關,所以人員注意仔細的進行分析和檢查。若是加工工藝不熟練的話,則導致一部分麩皮細屑進入到了面粉當中,然后強制出粉,就會很容易造成面粉麩星較多,影響顏色,人員要多加注意。當然,若是面粉機處理面粉過細,會造成研磨強度過高,表面上,面粉白度高了,但是作出來的食品白度反倒會下降。原因是過度的研磨,造成麩皮細到了肉眼無法分辨的程度,但是卻確實存在與面粉之中,一旦再加工,就會顯現出來,也要多加注意。 如果想讓出粉率更好,可能就得多磨幾遍,但這樣做的結果就是面粉顏色會稍黑,要多加注意,遵守使用標準,不能盲目的想要達到某種效果。

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